Osteria del Ponte
Pâtes fraîches au Vredenburg. Carte courte, longue carte des vins, ouvert tard.
Voir la carteÀ propos
Nous cuisinons avec ce que le marché propose ce matin-là. La carte est courte car nous faisons tout nous-mêmes — le ragù mijote cinq heures et les tagliatelle sont préparées à sept heures du matin.\n\nPas de hâte, pas de chichis. Mais la meilleure carbonara de la ville, même si c'est nous qui le disons.
En bref
- 1998
- Depuis
- 5 heures
- Temps de mijotage du ragù
- 0
- Crème dans la carbonara
À notre table
Ce que disent les clients
La carbonara sans crème, exactement comme il se doit. Et ils n'ont pas demandé une seule fois si c'était bon, car cela se voyait sur leur visage qu'ils le savaient déjà.
Nous sommes restés trois heures et personne ne nous a pressés. C'est plus rare en ville qu'une bonne pasta.
Demandé une bouteille à moins de trente euros et reçu une histoire de deux minutes. Nous avons commandé ce vin à la maison.
Nos ingrédients
Avant de venir
Peut-on venir sans réservation ?
Souvent oui. Nous gardons quelques tables libres chaque soir, et on peut toujours s'asseoir au bar. Pour un groupe à partir de six personnes, il vaut mieux appeler.
Avez-vous quelque chose pour les végétariens ?
Chaque soir au moins trois plats, et les pâtes peuvent presque toujours être sans viande. Dites-le en commandant, la cuisine y veillera.
Pouvez-vous tenir compte d'une allergie ?
Oui. Dites-le à table et non dans un champ de remarques : le chef sera ainsi certain. Pour les noix et le gluten, nous avons un espace de travail séparé.
Y a-t-il un parking ?
Pas devant la porte. Le parking souterrain du Waagplein est à deux minutes à pied et beaucoup moins cher après 18h00.
Horaires d'ouverture
Réouverture mar. à 17:00- lun.lundiFermé
- mar.mardi17:00–23:00
- mer.mercredi17:00–23:00
- jeu.jeudi12:00–14:30 · 17:00–23:00
- ven.vendredi12:00–14:30 · 17:00–00:00
- sam.samedi12:00–14:30 · 17:00–01:00
- dim.dimanche12:00–22:00
- 25-12Fermé · Eerste kerstdag
- 26-12Fermé · Tweede kerstdag
Une table ce soir encore ?
Appelez-nous ou entrez. La cuisine fonctionne jusqu'à neuf heures et demie.
Appelez-nous