Osteria del Ponte
Pasta fresca su Vredenburg. Menù breve, lunga carta dei vini, aperto fino a tardi.
Vedi il menùChi siamo
Cuciniamo con quello che il mercato offre la mattina stessa. Il menù è corto perché facciamo tutto noi — il ragù cuoce per cinque ore e le tagliatelle vengono preparate alle sette del mattino.\n\nNiente fretta, niente fronzoli. Ma la migliore carbonara della città, anche se lo diciamo noi.
In breve
- 1998
- Dal
- 5 ore
- La cottura del ragù
- 0
- Panna nella carbonara
Al tavolo da noi
Cosa dicono gli ospiti
La carbonara senza panna, esattamente come si deve. E non hanno chiesto neanche una volta se era buone, perché si vedeva dalla loro faccia che lo sapevano già.
Siamo stati lì tre ore e nessuno ci ha messi fretta. In città è più raro di una buona pasta.
Chiesto una bottiglia sotto i trenta euro e ricevuto una storia di due minuti. Quel vino lo abbiamo ordinato a casa.
Con cosa lavoriamo
Prima di venire
Possiamo venire senza prenotazione?
Spesso sì. Teniamo liberi alcuni tavoli ogni sera, e al banco ci si può sempre sedere. Per un gruppo da sei persone in poi chiamare è la cosa più sicura.
Avete qualcosa per vegetariani?
Ogni sera almeno tre piatti, e la pasta quasi sempre può essere senza carne. Dillo al momento dell'ordine, così la cucina si organizza.
Potete gestire un'allergia?
Sì. Dillo al tavolo e non in un campo note: così il cuoco è sicuro. Per noci e glutine abbiamo una postazione separata.
C'è parcheggio?
Non davanti alla porta. Il garage sotto Waagplein è a due minuti a piedi e dopo le 18:00 costa molto meno.
Orari di apertura
mar riapriamo alle 17:00- lunlunedìChiuso
- marmartedì17:00–23:00
- mermercoledì17:00–23:00
- giogiovedì12:00–14:30 · 17:00–23:00
- venvenerdì12:00–14:30 · 17:00–00:00
- sabsabato12:00–14:30 · 17:00–01:00
- domdomenica12:00–22:00
- 25-12Chiuso · Eerste kerstdag
- 26-12Chiuso · Tweede kerstdag
Un tavolo per stasera?
Chiamaci o passa a trovarci. La cucina è aperta fino alle nove e mezza.
Chiamaci