Osteria del Ponte
Verse pasta aan de Vredenburg. Korte kaart, lange wijnlijst, open tot laat.
Bekijk de kaartOver ons
We koken met wat de markt die ochtend te bieden heeft. De kaart is kort omdat we alles zelf maken — de ragù staat vijf uur op het vuur en de tagliatelle wordt om zeven uur 's ochtends gedraaid.
Geen haast, geen poespas. Wel de beste carbonara van de stad, al zeggen we het zelf.
In het kort
- 1998
- Sinds
- 5 uur
- Zo lang stooft de ragù
- 0
- Room in de carbonara
Bij ons aan tafel
Wat gasten zeggen
De carbonara zonder room, precies zoals het hoort. En ze vroegen niet één keer of het smaakte, want dat zag je aan hun gezicht dat ze het al wisten.
We zaten er drie uur en niemand heeft ons gehaast. Dat is in de stad zeldzamer dan goede pasta.
Gevraagd naar een fles onder de dertig euro en een verhaal van twee minuten gekregen. Die wijn hebben we thuis besteld.
Waar we mee werken
Voordat je komt
Kunnen we zonder reserveren terecht?
Vaak wel. We houden elke avond een paar tafels vrij, en aan de bar kun je altijd zitten. Voor een groep vanaf zes personen is bellen wel het veiligst.
Hebben jullie iets voor vegetariërs?
Elke avond minstens drie gerechten, en de pasta kan bijna altijd zonder vlees. Vertel het bij het bestellen, dan denkt de keuken mee.
Kunnen jullie rekening houden met een allergie?
Ja. Zeg het aan tafel en niet in een opmerkingenveld: dan weet de kok het zeker. Voor noten en gluten hebben we een aparte werkplek.
Is er parkeergelegenheid?
Niet voor de deur. De garage onder het Waagplein is twee minuten lopen en na 18:00 een stuk goedkoper.
Openingstijden
di weer open om 17:00- mamaandagGesloten
- didinsdag17:00–23:00
- wowoensdag17:00–23:00
- dodonderdag12:00–14:30 · 17:00–23:00
- vrvrijdag12:00–14:30 · 17:00–00:00
- zazaterdag12:00–14:30 · 17:00–01:00
- zozondag12:00–22:00
- 25-12Gesloten · Eerste kerstdag
- 26-12Gesloten · Tweede kerstdag